Estos datos son parte de las conclusiones de una encuesta relevada en hogares del Gran Buenos Aires y las ciudades de Rosario y Córdoba que tuvo lugar en noviembre último y que fue realizada por el Foro País, de Productores de Agro Industriales de Soja.
El relevamiento, que aborda las características generales de adquisición y el consumo de alimentos en diferentes ciudades, indica que más de la mitad de la población encuestada dijo que confía “poco” en la información que proveen las etiquetas de los productos alimenticios.
La información que los consumidores ponen en duda es la referida a las fechas de vencimiento, datos nutricionales, instrucciones de preparación y modo de conservación.
Según la mayoría de los encuestados, los productos más confiables son los de origen lácteo, seguidos por harinas y panificados y la carne se ubica en tercer lugar.
Por el contrario, los productos derivados de la pesca resultaron ser los menos confiables, según la encuesta.
A nivel general, el 77 por ciento del universo consultado dijo que compra sus alimentos en supermercados; el 22 por ciento expresó que los adquiere en autoservicios o pequeños comercios y el resto, en ferias.
Del relevamiento se destacó que el 77 por ciento de los consultados advirtió que los productos no son más seguros por aparecer en las publicidades de televisión, radio y medios gráficos.
Al preguntárseles sobre la seguridad de los productos actuales en comparación con los de hace 10 años, los porcentajes de respuestas fueron parejos, ya que el 34,3 por ciento consideró que hoy en día la mayoría de los alimentos son más seguros, en tanto que el 33,9 por ciento dijo que ninguno es más confiable que antes.
En cuanto al tópico de confianza en los alimentos y considerando las distintas ciudades, se estableció que Rosario es la ciudad que concentra el volumen más alto de gente que dice que no confía en la información sobre alimentos.
En tanto, los que más confían en los datos sobre alimentos son los habitantes de la ciudad de Córdoba, seguidos en menor medida por los del Gran Buenos Aires.
Tanto en el Gran Buenos Aires como en las ciudades de Rosario y Córdoba, los lácteos fueron los alimentos elegidos como más confiables por las personas consultadas.
En cuanto al lugar de compra, si bien en los tres puntos consultados la mayoría de los habitantes compra los alimentos en supermercados, quienes viven en el Gran Buenos Aires son los que más recurren a los almacenes, seguidos por los rosarinos y los cordobeses.
