En el certamen nacional competirán 12 equipos, que serán evaluados por un jurado y por el público en base a ítems como puesta en escena, higiene, trabajo en equipo, técnica, calidad organoléptica, creatividad-innovación y presentación final.
En el concurso Latinoamericano, además de Argentina, participarán Uruguay, Brasil, Chile, Colombia y México, en busca del cupo que entrega el certamen para la Copa del Mundo del Helado Artesanal, que se llevará a cabo en Rimini, Italia, en fecha a confirmar.
La Selección Argentina estará integrada por Ariel Segesser, el capitán, y por Daniel Celentano y Érica Rodriguez.
El jurado estará conformado por profesionales de reconocida trayectoria y contará con la participación del maestro heladero italiano Giancarlo Timballo, presidente de la Coppa del Mondo della Gelateria.
Fuente: Télam
