Las actividades darán inicio este jueves a las 9, con la presentación de las Jornadas, a cargo de la secretaria de Desarrollo Social, Marta Torres de Mansilla y del Ministro de Salud, Arturo Aguirre. Posteriormente, se presentarán los proyectos y acciones sobre Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) ejecutados por las provincias de Jujuy, Salta y Tucumán en el último año. Luego de un breve intermedio, las provincias de Santiago del Este y Catamarca harán lo propio, tras lo cual habrá una mesa debate interprovincial. El cierre de las presentaciones está a cargo de la representante de los Ministerios de Salud y de Desarrollo Social de la Nación, Elisa Longo y Alicia Lopresti.
Luego, se visitará la exposición de trabajos provinciales sobre EAN y por la tarde, a partir de las 14, se desarrollará el taller “Estrategias de Educación Popular” y a las 16, se presentará el trabajo grupal interprovincial “Formulación de Estrategias de Intervención”, el que incluye Educación para el Consumo de frutas y verdura, Recuperación de alimentos autóctonos u originarios, Desayuno saludable, Promoción de prácticas saludables en la manipulación de alimentos - bioseguridad Almentaria y Hábitos de vida no saludables que inciden en el desarrollo de enfermedades crónicas nos transmisibles.
En tanto, el viernes 29, la jornada dará inicio a las 8.30 con la realización de talleres simultáneos sobre Participación comunitaria, Educación y defensa al consumidor, con indicadores de evaluación y Usos de los medios de comunicación para transmitir mensajes educativos.
Seguidamente, la doctora Delia Lomaglio, de la UNCA, presentará el trabajo de investigación que se realizó en Catamarca. Y pasado el mediodía, se darán a conocer los resultados del trabajo grupal interprovincial, tras lo cual se llegará a las conclusiones del encuentro.
